Kuliner
Minggu, 08 Januari 2017 - 20:08:34 | maulana-ayub / Sorot Klaten

Kuliner Sehat Menu Organik Ada di Polanharjo, Dari Teh Biru Hingga Es Jeruk Ungu
Kuliner Sehat Menu Organik Ada di Polanharjo, Dari Teh Biru Hingga Es Jeruk Ungu
Sorot klaten

Polanharjo,(sorotklaten.co)--Siapa sangka di era yang serba instan dan maju ini ada sebuah warung makan yang hampir keseluruhan menu menggunakan bahan dasar tanaman organik dan menyehatkan.

Warung yang berlokasi di Dukuh Tegal Mulyo, Desa Polan, Kecamatan Polanharjo tersebut bernama Warung Kata Pusur. Berangkat dari rasa keprihatinan atas keseharian  masyarakat mengkonsumsi makanan serba instan menjadikan modal utama berdirinya warung ini.

"Untuk menu yang ada di warung ini memang hampir keseluruhan menggunakan tanaman organik tanpa bahan pengawet," ujar pemilik warung, Yusup Martani (46).

Beberapa menu yang menjadi andalan disini adalah minuman Teh Biru, Jeruk Ungu, Nasi Biru, Telur Biru, Sayur Plecing, Pecel, hingga jajanan khas Jawa Barat Seblak. Siapapun yang datang pasti akan heran dengan kondisi minuman dan makanan yang serba biru.

"Warna biru dan ungu yang dihasilkan itu berasal dari pewarna Bunga Telang. Bahkan untuk minum biru itu juga merupakan seduhan dari Bunga Telang. Berbeda dengan dauh teh biasa yang dikonsumsi orang," ungkap salah satu pengelola warung, Fahmi Irfan (22).

Dirinya menjelaskan, Daun Telang sendiri merupakan daun yang memiliki banyak manfaat, diantaranya kaya akan oksida, vitamin A dan melancarkan peredaran darah. Proses menanamnya juga tidak terlalu sulit, asalkan banyak air tanaman ini akan mudah tumbuh.

"Selain buat minuman, bunga ini juga bisa dicampurkan ke nasi dan telur. Tidak hanya warnanya yang menarik tapi manfaat buat kesehatan juga sangat banyak," urai dia.

Arti dari nama warung Kata Pusur sendiri terbilang unik, KaTa merupakan singkatan bahasa jawa yakni Kanda Takon, dalam bahasa Indonesia artinya tanya jawab. Secara istilah, selain untuk nongkrong warung itu juga berfungsi sebagai saling mengenal kelebihan masing-masing.

Berita Terkait :


web hit counter